vendredi 6 décembre 2013

La tarte Bourdaloue est de retour dans votre salon !



Non, la tarte Bourdaloue ne tient pas son nom de Louis Bourdaloue, fameux jésuite français né à Bourges le 20 août 1632, et connu pour la qualité (et la longueur) de ses sermons.
Par contre, elle le tient de la rue Bourdaloue où un certain pâtissier, moins célèbre par son nom que par ses inventions, officiait.
Et c'est dans cette rue (qui elle, par contre tient son nom du Louis cité plus haut) que fut créée cette délicieuse tarte au début du 20ème siècle.
Bref, venez-vous régaler de cette tarte à la pâte sucrée, garnie de crème à la frangipane et de poires.
A bientôt !